Vorspeisen

Fisch, Schalen- und Krustentiere kalt serviert:

geräucherter und pochierter Lachs
geräucherte Forellenfilets
geräucherter Heilbutt
geräucherter Aal
Krabben natur, mariniert oder als Cocktail
Garnelen natur, mariniert oder als Cocktail
Hummer
Hummercocktail
geräucherte Makrelenfilets natur oder mit Paprika oder Zwiebeln
Lachstatar
Forellentatar

Gerne können Sie aus diesen Sorten Ihre gemischte Fischplatte zusammenstellen.
Zu unseren Fischplatten empfehlen wir Ihnen eine Cocktailsauce, Sahnemeerrettich oder eine Honig Senf Dill Sauce. Sollten Sie eine andere Sauce bevorzugen sprechen Sie uns gerne an.

Fleisch kalt serviert:

Putenschnitzel in Corn Flakes Panade
Schweineschnitzel
Schweinefilet natur oder gefüllt
Roastbeef (den Garpunkt bestimmen Sie)
Hähnchenbrustfilet
Frikadellen
geräucherte Entenbrust
Hähnchenschenkel

Diese und weitere Fleischsorten stellen wir Ihnen ebenfalls gerne als gemischte Platte zusammen.
Zu den Fleischplatten empfehlen wir Ihnen gerne eine Sauce Remoulade oder eine Sauce Cumberland. Sollten Sie eine andere Sauce bevorzugen sprechen Sie uns gerne an.

Zu allen kalten oder warmen Vorspeisen stellen wir Ihnen gerne eine Auswahl von Brot und Brötchen zusammen.

Suppen, nicht nur als Vorspeise:

klare Tomatensuppe mit Einlage nach Ihrer Wahl
Rinderkraftbrühe mit Einlage nach Ihrer Wahl
Hühnerkraftbrühe mit Einlage nach Ihrer Wahl
französische Zwiebelsuppe mit Croûtons
Tomatencrèmesuppe
Spinatcrèmesuppe mit geräuchertem Lachs
Kartoffel-Lauch Crèmesuppe

Weitere Crèmesuppe gerne auf Anfrage.

Gulaschsuppe
Waldschratsuppe
Ofensuppe
Gyrossuppe
Chili con Carne
Erbsensuppe
Linsensuppe